根據《中華人民共和國大氣污染防治法》、等一些地方行政法律的規定，對我國主要街路餐飲業開展油煙治理。其中明確規定：“從事飲食娛樂服務業的單位和個人必須遵守下列規定：必須安裝吸收油煙、異味的設施，通過專門的煙囪排放，并按照《飲食業油煙排放標準》的要求確定專用煙囪排放高度和位置，不影響附近居民正常生活”。因此，飯店安裝油煙凈化器是勢在必行的！

首先，餐飲油煙凈化器的安裝方式有很多種。比如，我們可以安裝在地面，可以安裝在屋頂，還可以安裝在天花上。可以根據廚房大小和空間選擇不同的安裝方式，然后我們確定廚房的安裝方式后，再來選擇與之安裝方式匹配的產品。在安裝餐飲油煙凈化器時一定要按照油煙凈化器的《產品說明書》或《安裝指南》進行安裝。

具體的安裝要求如下：　　

1、每個爐灶（每米煙罩）對應的處理風量約為4000m3/h，根據爐灶數量（煙罩長度）及安裝位置確定總的處理風量并選定相應凈化器的規格型號。　　

2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大于5%。但是值得注意的是此數據僅供參考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大于凈化器的大處理風量時會影響凈化器的凈化效果。　　

3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離2米以上比較合適。　　

4、機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。　　

5、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。　　

6、接好排油管。　　

7、啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鐘。特別是在嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更一點。關機時應先關掉凈化器后再停風機。　　

8、各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設備的傳染效力與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順。為保證設備的傳染效力，必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接，所以設備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設備運行時受到振動將不能正常任務。

油煙凈化器也可安裝在室外，但應有足夠的空間用來維護與維修。安裝到室外時，應加裝防雨、遮陽的遮陽篷，避免影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。星通環保飯店油煙凈化器采用組裝式結構，可應用于所有系統。用戶可根據排放要求靈活選裝，維護方便。設備采用凈化，除味，消聲組合的設計理念，確保廚房排煙系統安全運行。